ï»?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 食品‹¹‹è¯• | 食品‹‚€‹¹?【Intertek 天祥集团ã€?
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食品‹¹‹è¯•

Intertek天祥集团作äؓ全球领先的第三方食品‹‚€‹¹‹ä¸“å®Óž¼Œä¸“注于食品链中食品安全的‹‚€‹¹‹ã€‚从最初的农äñ”品原材料开始,¾lè¿‡ç”Ÿäñ”环节åQŒä¸€ç›´åˆ°‹¹é€šã€æ¶ˆè´¹çŽ¯èŠ‚都可以提供权威的食品安全检‹¹‹åŠå’¨è¯¢æœåŠ¡ã€?

如果你是从事食品及饮料生产和食品服务业,你将认识到质量控制对你的信誉和品牌保护是何等重要。Intertek拥有食品‹¹‹è¯•æœ€å‰æ²¿çš„å…ˆ˜q›æŠ€æœ¯ã€‚我们位于世界各地的实验室拥有尖端的讑֤‡ã€ç»éªŒä¸°å¯Œçš„食品及化学技术专å®Óž¼Œä»–们ž®†æä¾›ç»¼åˆçš„食品安全‹¹‹è¯•æ–ÒŽ¡ˆåQŒä»¥å¸®åŠ©ä½ è¿›è¡Œé£Žé™©ç®¡ç†ã€?

我们的综合测试方案包括但不限于以下内容:

微生物检‹¹?br /> Intertek食品实验室提供菌落æ€ÀL•°‹‚€‹¹‹åŠé£Ÿæºæ€§è‡´ç—…菌‹‚€‹¹‹ã€?
™å¹ç›®åç§° ‹‚€‹¹‹å†…å®?/strong>
非致病菌 菌落æ€ÀL•°åQŒå¤§è‚ èŒ¾Ÿ¤ï¼Œå¤§è‚ æ†èŒåQŒæ€»éœ‰èŒå’Œé…‰|¯èŒï¼Œä¹³é…¸è?
致病è? 大肠杆菌O157:H7åQŒæ²™é—¨æ°èŒï¼Œå¿—贺氏菌åQŒé‡‘黄色葡萄球菌åQŒå•å¢žæŽæ–¯ç‰¹æ°èŒåQŒå‰¯æº¶è¡€æ€§å¼§èŒï¼Œé˜ªå´Žè‚ æ†è?


营养成分‹¹‹å®š
æ ÒŽ®å›½å®¶ç›¸å…³æ³•è§„的规定,2013òq?æœ?日è“våQŒè¶…市大部分食品ž®†ä¼šæŒ‰ç…§å›_°†å®žæ–½çš„《预包装食品营养标签通则》强制脓上â€?+1”及更多信息的营å…ÀL ‡½{¾ï¼Œ˜q™äº›ä¿¡æ¯åŒ…括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量,以及含有多少能量åQŒç®€¿U°â€?+1”。实际上åQŒè¥å…ÀL ‡½{„¡š„强制实施被誉ä¸ÞZ¸­å›½â€é£Ÿå“å·¥ä¸šçš„革命”,意味着中国的食品工业从计划¾læµŽæ—¶ä»£çš„保供应åQŒåˆ°é£Ÿå“å®‰å…¨é—®é¢˜é¢‘出时期的保质量åQŒçŽ°åœ¨å·²å‘展åˆîC¿æŠ¤å…¬ä¼—营å…Õd¥åºïLš„阶段。天¼œ¥é£Ÿå“æ£€‹¹‹å®žéªŒå®¤çš„食品营å…ÀLˆåˆ†æ£€‹¹‹æœåŠ¡å·²¾lå¼€å±•å¤šòqß_¼Œå¯åŠ©òq¿å¤§é£Ÿå“ä¼ä¸šä¸€è‡‚之力,¾_‘Ö‡†åœ°æµ‹å®šé£Ÿå“ä¸­çš„营å…ÀLˆåˆ†å«é‡ï¼Œä¸ºé£Ÿå“è¥å…ÀL ‡½{„¡š„制作提供‹¹‹è¯•ä¾æ®ã€?
™å¹ç›®åç§° 营养标签涉及的具体检‹¹‹å†…å®?/strong>
能量  
蛋白è´? 蛋白质含é‡?
脂肪 脂肪含量åQŒé¥±å’Œè„‚肪,不饱和脂肪,反式脂肪酸,胆固é†?
¼„Ïx°´åŒ–合ç‰? ¼„Ïx°´åŒ–合物含量,æ€È³–åQŒè¿˜åŽŸç³–åQŒè”—¾p–,麦芽¾p–,乳糖åQŒæžœ¾p–,葡萄¾p?
膳食¾U¤ç»´ 总膳食纤¾lß_¼Œå¯æº¶æ€§è†³é£Ÿçº¤¾lß_¼Œä¸æº¶æ€§è†³é£Ÿçº¤¾l?
矿物è´? 钠,钙,é“?
¾l´ç”Ÿç´? ¾l´ç”Ÿç´ AåQŒç»´ç”Ÿç´ B1åQŒç»´ç”Ÿç´ B2åQŒç»´ç”Ÿç´ B3åQŒç»´ç”Ÿç´ B6åQŒç»´ç”Ÿç´ CåQŒç»´ç”Ÿç´ D2åQŒç»´ç”Ÿç´ D3åQŒç»´ç”Ÿç´ E


常规理化‹¹‹è¯•
在营å…ÀLˆåˆ†æµ‹è¯•ä¹‹å¤–,天祥食品‹‚€‹¹‹å®žéªŒå®¤˜q˜å¯æä¾›ä¸‹åˆ—常规理化‹¹‹è¯•æœåŠ¡åQ?
常规理化‹¹‹è¯•™å¹ç›®‹‚€‹¹‹å†…å®?/strong>
水分 灰分 皂化å€? 水不溶物 水浸出物 番茄¾U¢ç´  丙二é†? 不溶于水杂质 可溶性固形物
pHå€? ¾_’度 电导çŽ? 折光指数 滑动熔点 相对密度 杂醇æ²? 油不溶性杂è´? 游离氨基酸总量
¾l„胺 é’? 酸度 二氧化硫 总酸 三甲胺æÛ 氟离å­? 游离脂肪é…? 呈味核苷é…怺Œé’?
é“늛 ¼„? 挥发é…? ˜q‡æ°§åŒ–å€? 不皂化物 亚硝酸盐 ¾_—纤¾l? 氨基酸态æÛ 水溶性灰分碱åº?
¼‹¼é…¸ 淀¾_? 氮含é‡? 游离矉K…¸ 氯化ç‰? ¼‹«é…¸ç›? 咖啡å›? åQˆæ€»ï¼‰¼„±åº¦ 亚铁氰化é’?
é…怭h ¼‚? ¾Ÿ°åŸºä»? 非脂å›ÞZ½“ 游离‹‚‰é…š 脲酶试验 氰化ç‰? 解冻失水çŽ? 挥发性盐基æÛ
甲醇 ¼„˜å€? 酒精åº? 乙醇‹¹“度 茶多é…? è°äh°}酔R’  5â€?鸟苷é…怺Œé’?


防腐剂抗菌效力测试服åŠ?/strong>
Intertek食品实验室提供防腐剂抗菌效力的测试服务ã€?

农药ŒD‹ç•™‹‚€‹¹?/strong>
随着农药的批量生产和大面¿U¯ä‹É用,农药ŒD‹ç•™é—®é¢˜­‘Šæ¥­‘Šçªå‡ºã€?0世纪40òq´ä»£ä¹‹å‰æ‰€ä½¿ç”¨çš„农药主要是除虫菊酯、尼古丁½{‰ä»Žæ¤ç‰©ä¸­æå–的有机物,以及含砷或含¼‹«ã€é“…、铜½{‰çš„无机物ã€?0世纪40òq´ä»£åQŒäh们开始采用化学合成的有机农药。目前,全球化学农药òq´äñ”量近200万吨åQŒå¤§¾U¦æœ‰1000多种化学合成的化合物用于杀虫除虫剂、除草杀è—Õd‰‚、杀菌剂、落叶剂½{‰ç­‰ã€‚农药尤其是有机农药的大面积使用åQŒä¸€æ–šw¢ä½¿ç²®é£Ÿå¢žäº§ï¼Œå¦ä¸€æ–šw¢ä¹Ÿä¸å¯é¿å…åœ°å¸¦æ¥äº†ä¸¥é‡çš„农药污染问题åQŒå¯¹åœ°çƒçŽ¯å¢ƒå’Œäh体健康造成了严重威胁。天¼œ¥é£Ÿå“æ£€‹¹‹å®žéªŒå®¤é‡‡ç”¨æ°”质联用、液质联用等先进手段åQŒå¯¹é£Ÿå“ä¸­çš„农药ŒD‹ç•™˜q›è¡Œ½{›é€‰å’Œå®šé‡ã€?
™å¹ç›®åç§° 可检‹¹‹ä¸‹åˆ—食品中的农药残ç•?/strong>
农药ŒD‹ç•™‹‚€‹¹? 水果åQŒè”¬èœï¼Œ¾_®è°·åQŒèŒ¶åÓž¼Œèœ‚蜜åQŒæžœæ±ï¼Œæžœé…’åQŒåŠ¨ç‰©è‚Œè‚?


食品æ·ÕdŠ å‰‚检‹¹?/strong>
为改善食品色、香、味½{‰å“è´¨ï¼Œä»¥åŠä¸ºé˜²è…å’ŒåŠ å·¥å·¥è‰ºçš„需要,而加入食品中的化合物质或者天然物质统¿UîCؓ食品æ·ÕdŠ å‰‚。中国食品添加剂共分23个类别,2000多个品种åQŒåŒ…括酸度调节剂、抗¾l“剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨村։‚、着色剂、护色剂、酶制剂、增呛_‰‚、营å…Õd¼ºåŒ–剂、甜呛_‰‚、防腐剂、增½E å‰‚、香料等½{‰ã€‚天¼œ¥é£Ÿå“æ£€‹¹‹å®žéªŒå®¤é‡‡ç”¨æ°”相色谱、液相色è°Þq­‰å…ˆè¿›æ‰‹æ®µåQŒå¯¹é£Ÿå“ä¸­çš„æ·ÕdŠ å‰‚的含量˜q›è¡Œå®šé‡‹¹‹å®šã€?
™å¹ç›®åç§° 可检‹¹‹ä¸‹åˆ—食品中的农药残ç•?/strong>
漂白å‰? 二氧化硫
有机é…? 柠檬é…?
防腐å‰? 山梨酸,苯甲酸,丙酸é’?
色素 苋菜¾U¢ï¼Œæ—¥è½é»„,胭脂¾U¢ï¼ŒæŸ æª¬é»?
甜味å‰? ¾p–精钠,甜蜜素,木糖醇,甘露醇,D-山梨é†?


转基因成分及分子生物学检‹¹?/strong>
随着人民生活水åã^的提高,食品中的转基因成分渐渐移入大众视野,­‘Šæ¥­‘Šå¤šåœ°å¼•èµ·äº†äºÞZ»¬çš„关注。天¼œ¥é£Ÿå“å®žéªŒå®¤ä¸ºå¹¿å¤§å®¢æˆähä¾›åˆ†å­ç”Ÿç‰©å­¦‹¹‹è¯•æœåŠ¡åQŒåŸºäºŽPCR技术,从分子水òq³ä¸Š‹¹‹è¯•é£Ÿå“ä¸­çš„转基因成分。本实验室还提供鱼种鉴定及过敏原‹‚€‹¹‹æœåŠ¡ã€?
™å¹ç›®åç§° ‹‚€‹¹‹å†…å®?/strong>
食品中è{基因植物成分 水稻抗虫转Bt基因åQŒå¤§è±†è{基因成分åQŒä¸»è¦é£Ÿç”¨èŒä¸­è{基因成分åQŒå°éº¦è{基因成分åQŒçŽ‰¾cŒ™{基因成分åQŒæÑa菜籽转基因成分,芹菜转基因成åˆ?
动物性成分检‹¹? 动物性成分(鸡)åQŒåŠ¨ç‰©æ€§æˆåˆ†ï¼ˆé±û|¼‰åQŒç‹—源性成分,猪源性成分,牛羊源性成分,马、驴源性成分,鹿源性成åˆ?
˜q‡æ•åŽŸæ£€‹¹? 麸质åQŒé…ªè›‹ç™½˜q‡æ•åŽŸï¼ŒÎ²-乳球蛋白˜q‡æ•åŽŸï¼ŒèŠÞq”Ÿ˜q‡æ•åŽŸæˆåˆ?
鱼种鉴定


无机元素分析
工业发展的初期,人类的居住环境也受到了污染,来自工业排污和汽车尾气、生‹zȝ”µå™¨ã€ç”µæ± ã€èŠ‚能灯的重金属通过各种渠道˜q›å…¥æ°´æºå’ŒåœŸå£¤ï¼Œåˆè¢«å†œä½œç‰©å’Œç‰²ç•œã€é±¼è™‘֐¸æ”¶ä»Žè€Œè¿›å…¥é£Ÿç‰©é“¾ã€‚天¼œ¥é£Ÿå“å®žéªŒå®¤é…å¤‡äº†é«˜¾_‘Öº¦çš„原子荧光光è°×ƒÈA和原子吸收光è°×ƒÈAåQŒå¯ç‰|•ã€å‡†¼‹®åœ°‹¹‹å®šå„种食品中的铅、镉、砷、汞½{‰ç­‰æ— æœºå…ƒç´ åQŒè€Œä¸”˜q˜å¯ä»¥æµ‹å®šæœ‰æœºç ·å«é‡åQŒäؓ我们从农田到˜¡ç›˜å…¨ç¨‹æä¾›ä¿é©¾æŠ¤èˆªã€‚而在营养元素斚w¢åQŒè‡ª2013òq?æœ?日è“v强制实施营养标签规范åQŒéœ€è¦é¢„包装食品企业˜q›è¡Œé’ å«é‡çš„‹¹‹å®šåQŒå¤©¼œ¥å®žéªŒå®¤ä¹Ÿå¯ä¸ºæ ‡½{¾æä¾›å‡†¼‹®çš„钠含量依据ã€?
™å¹ç›®åç§° ‹‚€‹¹‹å†…å®?/strong>
重金属及无机元素分析 钠、钾、钙、镁、铅、镉、砷、汞、铁ã€?br /> 锌、铜、硒、锰、锑、镍、铬、铝、锡


兽药ŒD‹ç•™‹‚€‹¹?/strong>
兽药ŒD‹ç•™æ˜¯æŒ‡å…½è¯åœ¨åŠ¨ç‰©æºé£Ÿå“ä¸­çš„ŒD‹ç•™åQŒæ ¹æ®è”合国¾_®å†œ¾l„织和世界卫生组¾l‡é£Ÿå“ä¸­å…½è¯ŒD‹ç•™è”合立法委员会的定义åQŒå…½è¯æ®‹ç•™æ˜¯æŒ‡è‚‰¾cÕd’Œé±¼ç±»åŠè›‹ã€å¥¶åˆ¶å“ã€èœ‚制品½{‰ç­‰åŠ¨ç‰©æºäñ”品的ä»ÖM½•å¯é£Ÿéƒ¨åˆ†æ‰€å«å…½è¯çš„母体化合物及åQˆæˆ–åQ‰å…¶ä»£è°¢ç‰©ï¼Œä»¥åŠä¸Žå…½è¯æœ‰å…³çš„杂质。因此兽药残留既包括原药åQŒä¹ŸåŒ…括动物体内代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。目前,兽药ŒD‹ç•™å¯åˆ†ä¸ºæŠ—生素¾c…R€é©±è‚ è™«è¯ç±»ã€ç”Ÿé•¿ä¿ƒ˜q›å‰‚¾c…R€æŠ—原虫药类、灭锥虫药类、镇静剂¾c…R€Î?肾上腺素能受体阻断剂½{‰ç­‰7¾c…R€‚在动物源食品中易引起兽药残留量­‘…标的兽药主要有抗生素类、磺胺类、呋喃类、抗寄生虫类和激素类药物。天¼œ¥é£Ÿå“æ£€‹¹‹å®žéªŒå®¤é‡‡ç”¨æ¶²è´¨è”用½{‰å…ˆ˜q›æ‰‹ŒDµï¼Œå¯šw£Ÿå“ä¸­çš„兽药残留进行定量检‹¹‹ã€?
™å¹ç›®åç§°åŠæ£€‹¹‹å…·ä½“内å®?
阿维菌素åQŒä¼Š¾l´èŒç´ ï¼Œæ°¯éœ‰ç´ ï¼Œé˜¿èŽ«è¥¿æž—åQŒå–¹è¯ºé…®¾c»è¯ç‰©ï¼Œ¼‚ø™ƒº¾c»è¯ç‰©ï¼Œå‘‹å–ƒ¾c»è¯ç‰©ï¼Œå››çŽ¯ç´ ç±»æŠ—生素(四环素,土霉素,金霉素,强力霉素åQ?


化学污染物及毒素‹‚€‹¹?/strong>
天祥食品‹‚€‹¹‹å®žéªŒå®¤é‡‡ç”¨æ¶²è´¨è”用及气质联用等先进手段åQŒå¯¹é£Ÿå“ä¸­çš„化学污染物及毒素˜q›è¡Œå®šé‡‹‚€‹¹‹ï¼Œä¸ÞZ¸­å›½çš„食品安全事业保驾护航åQŒæä¾›å¯é æœåŠ¡ã€?
™å¹ç›®åç§°
塑化剂,三聚氰胺åQŒé»„曲霉毒素


动物源性成分鉴å®?br /> 针对真假莫èöL的各¾c»è‚‰åˆ¶å“åQŒIntertek天祥食品‹‚€‹¹‹å®žéªŒå®¤é‡‡ç”¨å…ˆè¿›çš„RT-PCRåQˆå®žæ—¶è§å…‰å®šé‡èšåˆé…¶é“‘Ö¼ååº”åQ‰æŠ€æœ¯ï¼Œé€šè¿‡æå–动物中唯一性的DNAåQŒè¿…速准¼‹®åœ°é‰´å®šäº§å“ä¸­æ˜¯å¦å«æœ‰å…¶ä»–动物源性成分。可以有效确保肉¾cÕdŠåˆ¶å“æ•´ä¸ªäº§ä¸šé“„¡š„质量和安全,切实保障消费者的安全健康ã€?
™å¹ç›®åç§° ‹‚€‹¹‹å†…å®?/strong>
动物源性成分鉴å®? 猪、牛、羊、马、驴、鹿、狗、狐狸、鸡、鸭、鹅 —â€?PCR/RT-PCR


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